Eingerollter Blätterteig: mit Pesto, Tomaten, Champignons und Käse.

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Zutaten

1 Veganer Blätterteig (vomo Kühlschrank, nicht tiefgefrohren)
4 Champignons
2 o 3 Teelöffel veganer Basilikumpesto
3 o 4 Löffel Tomatenmark
Käsesauce (Rezept hier)
Sesamsamen

Schritte

1 Blätterteig ausrollen.
2 Pesto und Tomatenmark mischen und den Blätterteig mit der Mischung bestreichen.
3 Champignons laminieren und zum Blätterteig fügen.
4 Käsasauce auch zufügen.
5 Jetzt können wir den Blätterteig einrollen und im Ofen zwischen 180 und 200 bis goldig backen.

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Tomatensauce für Pizza

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Tomatensauce für Pizza, eingfach und lecker.

Zutaten

2 Tomaten
4 Löffel Tomatenmark
1/2 Glas Wasser
Salz
1 Teelöffel Basilikumpesto (vegan)
Pfeffer
Öl

Schritte

1.  Tomaten schneiden und in einem Topf mit ein wenig Öl kochen.
2. Alle Zutaten ausser Pesto zufügen.
3. Zum schluss fügen wir auch den Pesto zu.

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Käsesauce für Pizza, einfach und lecker

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Diese Käsesauce können wir für Pizza, Lasagne, Blätterteig, usw. benutzen. Wir können sie mehr oder weniger flüssig machen, es kommt darauf an was wir mit der Sauce machen möchten. Je mehr Wasser um so flüssiger.

Zutaten (für eine normale Pizza)

3 Löffel Öl
3 Löffel Mehl
1 Glas Wasser
Salz
Streugewürze Mirador (wenn wir nicht haben können wir zwei Teelöffel Senf benutzen)
4 Löffel Edelhefe.

Schritte

1. Es ist fast gleich als würden wir eine Bechamel machen. In einer Pfanne mischen wir das Öl mit dem Mehl.
2. Jetzt fügen wir ein halbes Glas Wasser dazu und mischen alles gut.
3. Schnell fügen wir die zweite Hälfte und mischen wieder gut. Wir können so viel Wasser zufügen bis wir die richtige Konsistenz haben. Für die Lasagne ist es besser wenn die Sauce flüssiger ist als für die Pizza.
4. Zum Schluss fügen wir zwei Telöffel Salz, Gewürze oder Senf und die vier Löffel Edelhefe zu. Auch Pfeffer oder Sesamsamen passen gut dazu.

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